¿Cómo se hace el gofio canario?
Conociéndose dos herramientas manuales de tipo neolítico (etapa guanche): el gran mortero, donde el grano se muele machacándolo con piedras, y el molino giratorio, que se compone de dos piedras con forma circular y algo cónica, dividida en dos partes: parte superior que es la que gira, a través de dos hoyos, con los que se movía ya fuera ...